Yemek Tarifi | Bulgur Kasesinde Kebap

Alpasl@n · 31-05-2008, 15:48

Malzeme :

* 3 su b.ince bulgur
* 2 patates
* 1 yumurta
* aldığı kadar un
* 1 su b.su
* tuz,karabiber
* kırmızı biber
* kimyon

Kebap için:

* 350 gr.kuzu eti
* 1 kase mantar
* 2 domates
* 3 biber
* 1 soğan
* 4 diş sarımsak
* 2 sap yeşil soğan
* 1 çorba k.biber salçası

Hazırlanışı :

1 su b. su ile ıslatılmış ve demlendirilmiş bulgur karıştırma kabına alınır. Üzerine haşlanmış ve ezilmiş patates, yumurta ve alabildiği kadar un ile yoğurulur. Harcın tuzu va baharatı ayarlanır ve üzeri streç film ile kapatılarak 15 dk. buzdolabında bekeltilir. Bu sırada kebabı için tavaya sıvı yağ alınır. Üzerine doğranmış kuzu eti alınarak bir süre sotelenir. Daha sonra üzerine doğranmış mantar, biber, soğan, sarımsak ve salça eklenerek sotelenir.

Buzdolabında bekletilen bulgurlu harca çanak şekli vermek için; küçük bir kasenin içi streç film ile kaplanır. Daha sonra streç film el ile ıslatılır. Harçtan limon büyüklüğünde koparılıp yine el ıslatılarak streç filmin üzeri kaplanır. İyice sıvandıktan sonra streç film kaseden ayrılır. Tüm harç için aynı işlem gerçekleştirilir. Hazırlanan çanaklar yağda kızartılarak havlu kağıt yardımı ile yağı süzdürüldükten sonra servis tabağına alınır. Çanakların içi hazırlanmış olan etli harçtan konularak servis yapılır. İçli köfte tadında sunumu farklı bir lezzet…

crazygirls · 10-09-2008, 00:38

vay .... güzel görünüyor.

31-05-2008, 15:48	#1 (permalink)
Alpasl@n EN Afilli Üyelik Tarihi: 30-08-2007 Yer: Bursa/Nilüfer Mesajlar: 1,469 Rep Gücü: 50 Rep Puanı: 2048	Yemek Tarifi \| Bulgur Kasesinde Kebap Malzeme : * 3 su b.ince bulgur * 2 patates * 1 yumurta * aldığı kadar un * 1 su b.su * tuz,karabiber * kırmızı biber * kimyon Kebap için: * 350 gr.kuzu eti * 1 kase mantar * 2 domates * 3 biber * 1 soğan * 4 diş sarımsak * 2 sap yeşil soğan * 1 çorba k.biber salçası Hazırlanışı : 1 su b. su ile ıslatılmış ve demlendirilmiş bulgur karıştırma kabına alınır. Üzerine haşlanmış ve ezilmiş patates, yumurta ve alabildiği kadar un ile yoğurulur. Harcın tuzu va baharatı ayarlanır ve üzeri streç film ile kapatılarak 15 dk. buzdolabında bekeltilir. Bu sırada kebabı için tavaya sıvı yağ alınır. Üzerine doğranmış kuzu eti alınarak bir süre sotelenir. Daha sonra üzerine doğranmış mantar, biber, soğan, sarımsak ve salça eklenerek sotelenir. Buzdolabında bekletilen bulgurlu harca çanak şekli vermek için; küçük bir kasenin içi streç film ile kaplanır. Daha sonra streç film el ile ıslatılır. Harçtan limon büyüklüğünde koparılıp yine el ıslatılarak streç filmin üzeri kaplanır. İyice sıvandıktan sonra streç film kaseden ayrılır. Tüm harç için aynı işlem gerçekleştirilir. Hazırlanan çanaklar yağda kızartılarak havlu kağıt yardımı ile yağı süzdürüldükten sonra servis tabağına alınır. Çanakların içi hazırlanmış olan etli harçtan konularak servis yapılır. İçli köfte tadında sunumu farklı bir lezzet… __________________ " Sivri mızrak madde ise, onu düşmana saplayan kol ruhtur, imandır!..."

10-09-2008, 00:38	#2 (permalink)
crazygirls EN Ağır Üyelik Tarihi: 04-11-2006 Mesajlar: 63 Rep Gücü: 27 Rep Puanı: 268	Cevap: Yemek Tarifi \| Bulgur Kasesinde Kebap vay .... güzel görünüyor.

Konu Yönetim Seçenekleri
Yazdırılacak şekilde göster Sayfayı e-posta ile gönder
Konu Gösterim Seçenekleri
Normal şekilde göster Ağaç şeklinde göster Otomatik konu şeklinde göster

Hafta içi her gün 19:30 - 21:30 arası forumENA CANLI radyo yayını "Keyf-i Müzik" programını dinlemek için TIKLAYINIZ

Yemek Tarifi | Bulgur Kasesinde Kebap

Yemek Tarifi | Bulgur Kasesinde Kebap